レシピ

【ズムサタ】ポテトサラダを時短で美味しく作るリュウジさんのレシピ!

2020年7月18日の「ズームインサタデー」で、料理研究家リュウジさんが至高のポテトサラダの作り方を紹介してくれました♡

ポテトサラダを自宅で作るかお店で買ってくるかが世間で話題になっている中で、リュウジさんのポテトサラダは電子レンジを使ってジャガイモをゆでる時間を短縮!

作り方をまとめましたので、ぜひ作ってみてくださいね。

ポテトサラダの材料

リュウジさんが教えてくれたポテトサラダは、

ガーリックベーコンペッパー味のポテトサラダ!!

【材料】

ジャガイモ 2個

玉ねぎ 1/4個

ベーコン 60g

ニンニク 2片

番組内では厚切りのベーコンを使っていました!ない時は薄切りベーコンでも。

【調味料】

マヨネーズ 大さじ3半

黒コショウ 小さじ1

塩 小さじ1/3

砂糖 小さじ1

うま味調味料 適量

ポテトサラダの作り方

ポットサラダに使うジャガイモは、皮をむいてスライスした後電子レンジで加熱するので手軽に作れます。

  1. にんにくをスライスする。
  2. 玉ねぎをスライスして長さを半分にする。
  3. ジャガイモの皮をむいてスライスする。
  4. ①②③を耐熱容器に入れて、お水を大さじ3加えて軽く混ぜる。
  5. 耐熱容器にラップをかけて、電子レンジ600Wで6分加熱する。
  6. ベーコンをダイス状にみじん切りする。
  7. フライパンに油小さじ1を入れて、弱火でベーコンをカリカリに炒める。
  8. 電子レンジでの加熱が終わったら、ジャガイモ他野菜に炒めたベーコンを入れてスプーンで混ぜる。
  9. 20分ぐらいおいて冷ました後、調味料を入れてよく混ぜる。
  10. 仕上げにお好みで黒コショウを振る。

ベーコンを炒めた時出た油も一緒に加えるのがポイント!
美味しさがアップします。

ジャガイモをお鍋で茹でると時間がかかってしまうけど、電子レンジを使えば加熱する間にベーコンを炒めたり他のことができるので助かりますね♡

リュウジさんのポテトサラダのレシピなら、ポテトサラダがメニューに登場する機会がグッと増えそうです!