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余ったそうめんを美味しく食べる方法!簡単に作れて美味しいそうめんレシピ!

暑い夏、食欲がない時でも
冷たくしたそうめんだったらツルツルっと食べれるものです。

でも、8月も後半になってきて涼しくなってくると、
のど越しの良いそうめんが食べたい
と思うこともだんだん減って来ますよね。

キッチンの棚にまだ使ってないそうめんが残っている人もいるのでは?

私も実家からそうめん1箱をもらって
まだ大量に余っていたので、
ゆでて食べる他にどんな食べ方があるのか
レシピを調べてみました。

そうめんの食べ方って、
ゆでて冷やしてめんつゆで食べるだけじゃないんですよ!

この記事では、余ったそうめんを美味しく食べる方法、
簡単に作れて美味しいそうめんのレシピをご紹介します。

余ったそうめんはどうするのが良い?食べ方を変えてみよう!


昔からそうめんは、お中元としても贈られることも多いですよね。

母から聞いたのですが、お中元にそうめんを贈るのは、

「細く長くお付き合いしていただきますようお願いします」

という思いが込められているからだそうです。

そうめんは日持ちもするのですぐに食べ切らなくても大丈夫ですが、
ずっとキッチンの棚に残ったままになっているのも
気になるもの・・・。

お盆に実家に帰った時
お中元で実家に届いていたそうめん1箱をもらってきた私は、
このそうめんをどうやって食べよう

せっかく送ってくれた人の気持ちを無駄にしたくないと思って
そうめんを使ったレシピを調べて
いろいろ作ってみました!

そうめんは、ゆでて冷やした物をめんつゆで食べる以外にも
焼く・揚げる・煮るなど
いろいろな食べ方ができます。

作ってみた中で、簡単に作れて美味しかったレシピを
これからお伝えしますね。

余ったそうめんを美味しく食べるレシピ!簡単に作れる!

そうめんのパリパリ焼き

※材料
そうめん 1束
干し桜エビ 大さじ1
万能ねぎ お好みの量
粉末だし 小さじ1

※作り方

  • そうめんを半分に折ってゆでる
  • 冷水にとって流水ですすぐ
  • ボウルにそうめんと他の材料・調味料を入れてよく混ぜる
  • フライパンに油をひいて、混ぜたそうめんを入れて薄く伸ばして弱火で焼く
    ※弱火でじっくりと焼くのがコツ!
  • 焼き目が付いたら裏返して焼く

※カリカリになるまで焼くとおいしいです!

お好み焼きのような感じになるので、
青のりとかソース・マヨネーズなどお好みの物を上に塗って食べるといいですよ!

そうめんをゆでてから焼く方法は、中に入れる材料を変えたり、
そうめんだけを焼いておいて、
上から野菜やお肉・えび・イカなどを使ったあんをかけたりしても美味しいですよ!

かまぼことかちくわとか冷蔵庫に残っている物を
何でも使ってあんを作ってみるといいですね。

次はKBC「シリタカ」で紹介されたレシピです。
これも簡単に作れましたよ!

かぼちゃコロッケ

※材料(2人分)
そうめん 1束
かぼちゃ 50g
バター  15g
カレー粉 小さじ1
しょう油 小さじ1
チーズ 2枚
小麦粉 適量j
溶き卵 1個分
塩コショウ 少々

※作り方

  • かぼちゃの皮をむいて1口サイズに切る
  • 電子レンジ500Wで5分程加熱する
  • そうめんをビニール袋に入れて3㎝幅ぐらいの大きさに砕く
  • かぼちゃの粗熱を取ったら、つぶしながらバター・しょう油・カレー粉・塩コショウを加える
  • つぶしたカボチャを掌に適量とって、中にチーズを入れてゴルフボール大に丸める
  • 丸めたカボチャを、小麦粉⇒溶き卵⇒そうめんの順番につける
  • キツネ色になるまで油で揚げる

※出来上がったかぼちゃコロッケは中にチーズが入っているので、
何もつけなくても美味しいですよ。

味がちょっと物足りない時は、ケチャップやソースなどを添えて食べるといいですよ。

そうめんパエリア

※材料
そうめん 2束
シーフードミックス 1カップ
アスパラガス 2本
パプリカ 1/2個
にんにく 1かけ
トマト水煮 大さじ3
鶏もも肉 80g
玉ねぎ 1/2個
コンソメ 小さじ1/2個
白ワイン 50ml
塩コショウ 少々

※作り方

  • フライパンでにんにく・タマネギ・アスパラガス・鶏もも肉・シーフードミックスを炒める
  • アスパラガス・パプリカは、さっと炒めて皿に取り出す
  • フライパンに白ワインを加えて煮詰める
  • そうめんを2つに割ってフライパンに入れる
  • トマト水煮・コンソメ・塩コショウを加えて混ぜる
  • 蓋をして煮えるのを待つ(3分ぐらい煮詰める)
  • 鶏肉に焼き色が付いたら蓋を取って
    水分を飛ばしながらアスパラガスやパプリカを上に載せる

※お米で作るパエリアよりも短時間で作れますよ。
下側がカリカリになるまで焼くとさらに美味しかったですよ!

まとめ

余ったそうめんを使ったレシピをご紹介しました。

ゆでる以外にも焼いたり揚げ物の衣にしたり煮たりと
そうめんを使った料理方法はいろいろあります。

お子さんと一緒に作るのもきっと楽しいですよ。

気になったものがあったらぜひ試して見て下さいね!